コンセプト

本場フランスで磨かれたフレンチと京が育んだ宇治茶・茶の湯のコラボレーションをお楽しみください。

※お料理の内容は季節によって変わります。

夏のコースは“碾茶”をテーマにしています。 香り高い碾茶、旬の食材をふんだんに使って夏の味覚を更に美味しく仕上げます。

ランチ

料理イメージ
料理イメージ

雅 4,000円(税込 4,320円)

食前茶 水だし玉露
碾茶で炊いた一文字ご飯
季節のポタージュ
向付

セルベル・ド・カニュ 抹茶風味

煮物

前菜料理(下記より1品お選びください)

  1. いわしのマリネ
       ニース風サラダをアレンジして
  2. フォアグラのテリーヌ
       マンゴーのシブーストと合わせて
    +1,000円(税込 1,080円)
焼き物

魚料理 又は 肉料理
(下記より1品お選びください)

  1. 宇治茶を使った季節の魚料理
  2. 仔牛のバラ肉のポトフ
     夏野菜と碾茶の旨みをスープに
  3. 京都府産 和牛肉のステーキ
     抹茶香るグリビッシュを添えて
    +1,600円(税込 1,728円)
菓子 和菓子と洋菓子の盛合せ
お点前 薄茶でおもてなし
+500円(税込 540円)で濃茶に変更できます。
パン お茶を使ったプチパン、バゲット

都 2,800円(税込 3,024円)

1日12食限定

食前茶

水だし玉露

オードブル

フレッシュチーズと抹茶を “セルベル・ド・カニュ” に仕立てて

メイン

宇治茶を使った季節の魚料理

パン

お茶を使ったプチパン・バゲット 

デザート

和菓子と洋菓子の盛合せ

お飲物 ほうじ茶カプチーノ 
+500円(税込 540円)で薄茶に変更できます。


ディナー

料理イメージ
料理イメージ

プレジデンシャルコース
18,000円 (税込 19,440円)

【5日前までに要予約】
事前にシェフと打合せをさせていただき、
特別なメニューに仕上げます。

富小路 12,000円(税込 12,960円)

食前茶 水だし玉露

碾茶で炊いた一文字ご飯

季節のポタージュ

向付

セルベル・ド・カニュ 抹茶風味

煮物

フォアグラのテリーヌ マンゴーのシブーストと合わせて

焼き物

宇治茶を使った季節の魚料理

預け鉢

季節野菜のサラダ 碾茶のドレッシングで

強肴

京都府産 和牛肉のステーキ 抹茶香るグリビッシュを添えて

箸洗い 季節の果実のシャーベット
八寸 フランス産 チーズ3種盛
菓子 和菓子と洋菓子の盛合せ
お点前 濃茶 または 薄茶
福寿園オリジナル抹茶碗にてご提供いたします
パン お茶を使ったプチパン、バゲット

宇治 7,000円(税込 7,560円)

食前茶 水だし玉露

碾茶で炊いた一文字ご飯

季節のポタージュ
向付

セルベル・ド・カニュ 抹茶風味

煮物

+1,500円(税込1,620円)で下記の料理をご用意出来ます。

  1. いわしのマリネ ニース風サラダをアレンジして
    または
  2. フォアグラのテリーヌ マンゴーのシブーストと合わせて

焼き物

宇治茶を使った季節の魚料理

強肴

本日の肉料理(下記より1品お選びください)

  1. 仔牛バラ肉のポトフ
     夏野菜と碾茶の旨みをスープに
  2. 京都府産 鴨胸肉のロースト
     桃のソースで
  3. 京都府産 和牛肉のステーキ
     抹茶香るグリビッシュを添えて
    +1,600円(税込 1,728円)
箸洗い

季節の果実のシャーベット

菓子 和菓子と洋菓子の盛合せ
お点前 薄茶でおもてなし
+500円(税込 540円)で濃茶に変更できます。
パン お茶を使ったプチパン、バゲット

メニューは一例です。季節や仕入れ状況により変更することがございます。

アレルギー物質に関する情報はスタッフにお尋ねください。
当店は国産の米を使用しています

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