コンセプト

本場フランスで磨かれたフレンチと京が育んだ宇治茶・茶の湯のコラボレーションをお楽しみください。

※お料理の内容は季節によって変わります。

滋味に富むコースには“玉露”をテーマにしています。旨みと甘みを持つ玉露を冬の寒さで凝縮された旨みを持つ冬の食材との相性をお楽しみください。

ランチ

料理イメージ
料理イメージ

雅 4,000円(税込 4,320円)

食前茶
玉露で炊いた一文字ご飯
季節のポタージュ
向付

ウサギのテリーヌ

煮物

前菜料理(下記より1品お選びください)

  1. 鰤のブランダード
    大根のマリネのサラダ
  2. フォアグラのブリュレ
    金柑のコンポート
    +1,000円(税込 1,080円)
焼き物

魚料理 又は 肉料理
(下記より1品お選びください)

  1. 宇治茶を使った季節の魚料理
  2. 仔牛ロース肉のロースト
    百合根のピューレと玉露のオイル
  3. 京都府産 和牛肉の炙り
    玉露塩と柑橘塩
    +1,600円(税込 1,728円)
菓子 和菓子と洋菓子の盛合せ
お点前 薄茶でおもてなし

都 2,800円(税込 3,024円)

1日12食限定

食前茶

オードブル

ウサギとやまのいものテリーヌ 橙と玉露のソースを添えて

メイン

宇治茶を使った季節の魚料理

デザート

和菓子と洋菓子の盛合せ

お飲物 焙じたて ほうじ茶 
+500円(税込 540円)で抹茶(薄茶)に変更できます。
お茶を使ったプチパン


ディナー

料理イメージ
料理イメージ

プレジデンシャルコース
18,000円 (税込 19,440円)

【5日前までに要予約】
事前にシェフと打合せをさせていただき、
特別なメニューに仕上げます。

富小路 12,000円(税込 12,960円)

食前茶

玉露で炊いた一文字ご飯

季節のポタージュ

向付

ウサギのテリーヌ

煮物

フォアグラのブリュレ 金柑のコンポート

焼き物

宇治茶を使った季節の魚料理

預け鉢

アンディーブのサラダ 玉露ドレッシングで

強肴

京都府産 和牛肉の炙り 玉露塩と柑橘塩

箸洗い 季節の果実のシャーベット
八寸 フランス産 チーズ3種盛
菓子 和菓子と洋菓子の盛合せ
お点前 濃茶 または 薄茶
福寿園オリジナル抹茶碗にてご提供いたします

宇治 7,000円(税込 7,560円)

食前茶

玉露で炊いた一文字ご飯

季節のポタージュ
向付

ウサギのテリーヌ

煮物

+1,500円(税込1,620円)で下記の料理をご用意出来ます。

  1. 鰤のブランダード 大根のマリネのサラダ
    または
  2. フォアグラのブリュレ 金柑のコンポート

焼き物

宇治茶を使った季節の魚料理

強肴

本日の肉料理(下記より1品お選びください)

  1. 仔牛ロース肉のステーキ
    百合根と玉露オイル
  2. 蝦夷鹿の煮込み
    ポルト酒の香り
  3. 京都府産 和牛肉の炙り
    玉露塩と柑橘塩
    +1,600円(税込 1,728円)
箸洗い

季節の果実のシャーベット

菓子 和菓子と洋菓子の盛合せ
お点前 薄茶でおもてなし

メニューは一例です。季節や仕入れ状況により変更することがございます。

アレルギー物質に関する情報はスタッフにお尋ねください。
当店は国産の米を使用しています

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